Mon menu de réveillon du 31 décembre 2008

Comme vous, j'ai cherché et hier j'ai tranché... envie de bon et de simple
Voici donc mon menu de réveillon pour ce soir, 31 décembre 2008 ...

Apéritif.
Blanquette de Limoux
Toasts au foie gras fait maison
Cuillères apéritives aux noix de Saint-Jacques lardées
Blinis aux oeufs de saumon

Repas.
Huîtres Marennes Oleron,

Gambas géantes au vinaigre balsamique réduit et au vermicelle chinois

Écume bleue sur banquise