Cake au chorizo, tomates séchées et fromage

Les ingrédients pour 8 :
12 tranches fines de chorizo,
100 g de fromage de brebis ou de mozzarella,
100 g de gruyère râpé,
10 tomates séchées,
20 cl de lait ou 2 fjord,
150 g de farine,
3 oeufs,
1 sachet de levure chimique,
10 cl d'huile,
Sel et poivre du moulin.


La préparation
Préchauffer le four th.6 (180°).
Battre dans un saladier les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Ajouter le lait (ou les fjords) et l'huile et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

Couper le chorizo et le fromage de brebis (ou la mozzarella) en lamelles, et les ajouter à la préparation ainsi que le gruyère râpé.

Beurrer un moule à cake et y verser la préparation. Mettre au four 45 min. Laisser refroidir avant de démouler et de découper en tranches.

Cake au chorizo, tomates séchées et fromage

Ingrédients pour 8 :
12 tranches fines de chorizo,
100 g de fromage de brebis ou de mozzarella,
100 g de gruyère râpé,
10 tomates séchées,
20 cl de lait ou 2 fjord,
150 g de farine,
3 oeufs,
1 sachet de levure chimique,
10 cl d'huile,
Sel et poivre du moulin.


La préparation :

Préchauffer le four th.6 (180°).
Battre dans un saladier les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Ajouter le lait (ou les fjords) et l'huile et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Couper en lamelles le chorizo, le fromage de brebis (ou la mozzarella), et les ajouter à la préparation ainsi que le gruyère râpé.
Beurrer un moule à cake et y verser la préparation. Mettre au four 45 min. Laisser refroidir avant de démouler et de découper en tranches.

Cake au saumon sauce basilic

Les ingrédients pour 8 
150 g de saumon fumé ou truite fumée coupés en petits dés,
2 Ford,
5cl d'huile,
1cuillerée à soupe de graines de pavot,
1 citron non traité,
3 oeufs,
150g de farine,
1 sachet de levure chimique,
Sel et poivre du moulin,
1 bouquet de ciboulette.

La préparation
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger la farine et la levure.
Prélever le zeste du citron et le ciseler finement.
Presser le citron et réserver 1cuillerée à soupe de son jus.

Battre les oeufs avec 1 Fjord. Ajouter le zeste et le jus du citron, le saumon, l'huile et les graines de pavot. Bien Mélanger le tout et ajouter petit à petit le mélange farine + levure en remuant. Saler et poivrer.
Beurrer un moule à cake et verser la préparation. Mettre au four pour 45min. Laisser refroidir avant de démouler.
Accompagner ce cake d'une sauce à la ciboulette ou au basilic. Pour cela, battre le second Fjord avec le jus de citron réservé. Ajouter le basilic ou la ciboulette ciselée finement. Placer au frais et servir avec le cake.

Cake au saumon sauce basilic

Ingrédients pour 8 :
150 g de saumon fumé ou truite fumée coupés en petits dés
2 fjord
5cl d'huile
1cuillerée à soupe de graines de pavot
1 citron non traité
3 oeufs
150g de farine
1 sachet de levure chimique
sel et poivre du moulin
1 bouquet de ciboulette

La préparation
Préchauffer le four à 180°c. Mélanger la farine et la levure. Prélever le zeste du citron et le ciseler finement. Presser le citron et réserver 1cuillerée à soupe de son jus. Battre les oeufs avec 1 fjord. Ajouter le zeste et le jus du citron, le saumon, l'huile et les graines de pavot. Bien Mélanger le tout et ajouter petit à petit le mélange farine + levure en remuant. Saler et poivrer.
Beurrer un moule à cake et verser la préparation. Mettre au four pour 45min. Laisser refroidir avant de démouler.
Accompagner ce cake d'une sauce à la ciboulette ou au basilic. Pour cela, battre le second fjord avec le jus de citron réservé. Ajouter le basilic ou la ciboulette ciselée finement. Placer au frais et servir avec le cake.