Huiles culinaires parfumées

Pourquoi ne pas les préparer soi-même? amusant, souvent meilleur et certainement moins cher... J'ai réuni quelques adresses sur le web, faîtes votre choix ! et n'hésitez pas à me signaler d'autres pistes...

Lors de cette recherche, j'ai déccouvert en tout premier lieu et parce que j'aime la vanille l'excellent site de Barbichounnette et entre autres, sur le sujet qui concerne ce billet, l' Huile à la vanille de Tahiti et bien d'autres idées. En poursuivant ce périple sur le web, "Recettes2Cuisine.fr" propose une variante avec une Huile parfumée à la vanille et à la badiane. La communauté des gourmands réunis chez "Marmiton.org" nous met l'eau à la bouche avec son
Huile à la truffe ... qui ne serait pas tenté? "Recettes et Terroirs" propose également une préparation d' Huile parfumée à la truffe Poursuivons sur cette lançée vers les champignons avec Huile parfumée aux cèpes de "Tambouille et Pistouille". Pour accompagner un poulet, mais plein d'autres préparations également, "Le sens du goût" invite à préparer une Huile de curry . On trouve tout vous le savez dans les recettes de l'Internaute, j'ai retenu ici une Huile parfumée aux piments . "Recettes de conserve-maison" donne la recette de crottins de chèvre parfumés avec une Huile aux herbes et piments . Le forum de cuisine "Super Toinette" soumet à votre appréciation une Huile parfumée à l'ail. Dans "Les recettes de Marie-Henriette" sont expliquées la confection d'une Huile à la sauge et au citron et d'une Huile à la verveine et à l'échalote .

Par ailleurs, pour compléter ce tableau, un spécialiste "Chef Simon" explique les techniques de fabrication d'Huiles parfumées avec des arômes alimentaires et des aides culinaires de même que "Cuisine & Sens" évoque la possibilité de Cuisiner avec des huiles essentielles (qui veut tenter l'expérience ?).

Cette liste n'est pas exhaustive, si vous avez d'autres propositions, faites-le moi savoir...
La photo du site vient de www.agroligne.com/.../images/olive_huile_2.jpg